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izumiktaのオーディオ徒然

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Top Page › Archive - 2009年10月
2009-10-15 (Thu)

ローストビーフ

ローストビーフ

今日は免許の更新の為休暇を取りました。夕食用のローストビーフを私が作りました。いつものように玉葱のすりおろしたものに肉を漬けておきます。これで安い肉が軟らかくなります。後は塩と胡椒で味をつけて塊のまま強火で4面を焼いて弱火にしてゆっくり焼きます。中は赤いままですが火は通って軟らかく出来ました。女房が「糸で縛るのを忘れている」と・・・・・・・切るときぐにゃぐにゃでした。綺麗に切れなくなってました。で...

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今日は免許の更新の為休暇を取りました。

夕食用のローストビーフを私が作りました。
いつものように玉葱のすりおろしたものに肉を漬けておきます。
これで安い肉が軟らかくなります。

後は塩と胡椒で味をつけて塊のまま強火で4面を焼いて弱火にしてゆっくり焼きます。
中は赤いままですが火は通って軟らかく出来ました。




女房が「糸で縛るのを忘れている」と・・・・・・・
切るときぐにゃぐにゃでした。綺麗に切れなくなってました。
でも味はOKでした。
もう一度チャレンジしましょう!!
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No title * by Record fan
こんばんは!

美味しそうですね!垂涎のローストビーフですね。

No title * by izumikta
こんにちは、ありがとうございます。

電磁調理器の温度設定と鍋のおかげです。
これがガスコンロの火を調整しながらだと失敗の可能性が・・・・・
マア、女房が許可してくれるのは電磁調理器を使うからです。